MARIE CLAIRE MAGAZINE

RESTAURANT L’AUTHENTIC D’ÉRIC THORE
Une adresse aussi authentique que son nom l’indique ! Une cuisine gastronomique créative et rare. Son chef Éric Thore, a plus d’une idée en toque. Après un parcours dans de grandes maisons gastros parisiennes, Éric nous propose par exemple, une caille confite, une salade Arlequin, le tout servi avec les feuilles d’huître du bassin d’Arcachon. Un mariage rare, véritable plaisir des sens, à découvrir au plus vite, si ce n’est déjà fait !
35 boulevard de l’Océan – Pyla sur Mer – 05 56 54 07 94